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Chefe de Cozinha para Marisqueira (M/F) - Coimbra

PASSEATA, IMOVEIS, LDA

Oferta Full-time
Restauro & Hotelaria Coimbra €1 181 - €1 250/mês mercado Posted 2 days ago
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22/02/2026
Há 2 days ago

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Description

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📋 Descrição da Função

Procura-se um Chefe de Cozinha para um restaurante a abrir em breve no centro de Coimbra. O restaurante é uma marisqueira e precisa de um profissional experiente para liderar a equipa da cozinha.

🎯 Responsabilidades

As responsabilidades incluem:

  1. Planeamento e criação do menu, criando e desenvolvendo menus de acordo com o conceito do restaurante e o público-alvo.
  2. Gestão da equipa da cozinha, liderando, formando e supervisionando a equipa de cozinha, delegando tarefas e garantindo que cada elemento cumpra o seu papel.
  3. Controlo de qualidade, assegurando que todos os pratos são preparados e apresentados de acordo com os padrões estabelecidos, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  4. Gestão de stocks e fornecedores, controlando o inventário e fazendo a gestão dos stocks de produtos e ingredientes, evitando desperdícios e gerindo os custos de forma eficiente.
  5. Organização da cozinha, definindo e organizando as diferentes secções da cozinha, planejando e controlando os tempos de execução dos pratos durante o serviço.
  6. Coordenação com a sala, comunicando-se com o chefe de sala para garantir um serviço fluído e coordenado.
  7. Gestão administrativa, elaborando escalas de trabalho e horários da equipa, participando no recrutamento de novos membros da equipa.
  8. Inovação e atualização, participando em eventos, formações ou concursos quando aplicável.
  9. Gestão de eventos especiais, coordenando a equipa para grandes eventos ou momentos de grande afluência.

📋 Requisitos

Não são especificados requisitos específicos, mas é necessário ter experiência na função e capacidade de liderança.

💰 Condições

O tipo de emprego é full-time e o local de trabalho é em Coimbra. Os interessados devem enviar o seu CV para o e-mail [inserir e-mail].

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Weather on start day

Tuesday, 24 de February — Partly cloudy · Max 21° · Min 11° · Rain 0% (0mm) · Wind 20 km/h

Previsão para os dias seguintes

  • Wed, 25 Feb
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  • Thu, 26 Feb
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    Max 21° · Min 10°
  • Fri, 27 Feb
    —
    Max 16° · Min 10°
  • Sat, 28 Feb
    —
    Max 18° · Min 9°

Detalhes

Listing type
Job Offer
Schedule Type
Full-time
Category
Restauro & Hotelaria
Status
—
Location
Coimbra
Start
22/02/2026
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Salário de Mercado

€1 181 - €1 250/mês