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Coordenador Operacional de Equipas de F&B (M/F/X)

Randstad Portugal

Oferta Open
Eventos 1099-039 Lisboa, Lisboa €1 250 - €2 352/mês mercado Posted 3 months ago
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13/01/2026
Há 3 months ago

Description

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📋 Descrição da Função

Estamos à procura de um Coordenador Operacional (Marcador) experiente e com perfil de liderança para gerir, escalar e supervisionar as nossas brigadas de empregados de mesa nos clientes.

🎯 Responsabilidades

  • Gestão de Escalas: Contactar e convocar a bolsa de colaboradores (extras) para preencher os pedidos dos hotéis, garantindo o número certo de staff para cada evento.
  • Controlo de Presenças e Pontualidade: Estar presente no local (hotel/evento) antes do início do serviço para realizar o check-in da equipa.
  • Inspeção de Grooming: Verificar rigorosamente a apresentação pessoal dos colaboradores (farda completa e engomada, barba/cabelo, calçado, higiene), garantindo os standards do hotel.
  • Formação e Briefing: Dar formação e instruções técnicas antes do serviço (mise-en-place, protocolo de serviço, postura) e corrigir falhas no momento (training on the job).
  • Interlocutor com o Cliente: Ser o ponto de contacto principal com o Diretor de F&B ou Chefe de Sala do hotel para reportar ocorrências.

📋 Requisitos

  • Experiência sólida anterior como Chefe de Turno, Chefe de Mesa ou em funções seniores em Hotelaria (obrigatório saber servir à inglesa, pinça, vinhos, etc., para poder ensinar).
  • Capacidade para liderar, mantendo a motivação da equipa.
  • Flexibilidade para vários horários (incluindo por vezes noites, fins de semana e feriados), acompanhando o calendário de eventos.
  • Carta de condução e viatura própria (preferencial) para se deslocar entre os vários hotéis clientes.
  • Capacidade de resolver imprevistos (ex: faltas de última hora) sob pressão.

💰 Condições

A contratação é a partir de 1500€ brutto/mês. Não são aplicáveis outros benefícios, como transporte ou alimentação, pois as reuniões e trabalhos serão realizados no local do evento.

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Weather on start day

Tuesday, 12 de May — Thunderstorm · Max 19° · Min 15° · Rain 98% (4.3mm) · Wind 16 km/h

Previsão para os dias seguintes

  • Wed, 13 May
    Showers
    Max 20° · Min 15°
  • Thu, 14 May
    Partly cloudy
    Max 21° · Min 14°
  • Fri, 15 May
    Partly cloudy
    Max 19° · Min 14°
  • Sat, 16 May
    Partly cloudy
    Max 20° · Min 13°

Detalhes

Listing type
Job Offer
Schedule Type
—
Category
Eventos
Status
Open
Location
1099-039 Lisboa, Lisboa
Start
13/01/2026
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Salário de Mercado

€1 250 - €2 352/mês