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Cozinheiro 1 / Cozinheiro 2 (m/f)

SEM ESTRELA LDA

Oferta Full-time
Restauro & Hotelaria Braga €1 066 - €1 250/mês mercado Publicado há 7 horas
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Candidaturas
21/04/2026
Há há 7 horas

Anúncio republicado automaticamente

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Descrição

Cozinheiro 1ª/Cozinheiro 2ª (m/f) para integração na sua equipa no restaurante Palatial com uma Estrela Michelin.

Descrição

da função: - Planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;

  • Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
  • Selecionar, preparar os ingredientes a serem utilizados nas preparação das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
  • Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
  • Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparação dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
  • Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
  • Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
  • Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
  • Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
  • Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
  • Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
  • Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha; Requisitos: - Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
  • Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
  • Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
  • Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
  • Capacidade de trabalho em equipa;
  • Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pro-atividade;
  • Estabilidade emocional, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.

Local de Trabalho: - Zona de Braga Oferecemos: Trabalho a tempo inteiro Remuneração compatível com a função e experiência apresentada Contrato de trabalho Todas as condições para poder realizar o trabalho Bom ambiente de trabalho Se te sentes com capacidade para este projecto e tens ambição de a condizer, esperamos pela tua candidatura!

Caso reúna os requisitos enumerados envie o seu Curriculum Vitae, indicando a Refª Cozinheiro (M/F) para o endereço de e-mail:   Mostrar Email > < Mostrar Email Partilhar #my_centered_buttons { display: flex; justify-content: center; } Guardar Oferta  Receber Alertas por Email  Comunicar Problema / Queixa

Meteorologia no dia de início

terça-feira, 21 de abril — Aguaceiros · Máx 23° · Mín 14° · Chuva 88% (2.8mm) · Vento 21 km/h

Previsão para os dias seguintes

  • qua, 22 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 20° · Mín 12°
  • qui, 23 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 21° · Mín 10°
  • sex, 24 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 21° · Mín 13°
  • sáb, 25 abr
    —
    Máx 23° · Mín 11°

Detalhes

Tipo de listagem
Oferta de emprego
Tipo horário
Full-time
Categoria
Restauro & Hotelaria
Estado
—
Localização
Braga
Início
21/04/2026
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Salário de Mercado

€1 066 - €1 250/mês