Cozinheiro de 1Â (M/F) | Tivoli Estela Golf & Lodges Porto

Qual será sua missão?

Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando o desperdício; Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos; Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO); Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos; Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada; Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP); Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados; Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP; Que perfil procuramos?

Experiência profissional em funções semelhantes.

Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial); Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função; Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente; Postura Profissional; Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes; Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa; Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão; Flexibilidade de Horários; Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP; Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais.

A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como: Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes; Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais; Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências; Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis; Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado; Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização ; Remuneração compatível com a função; Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional; Plano de Incentivos e Benefícios; Dia de Dispensa adicional para celebrar o dia de aniversário; Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional; Seguro de Saúde; Subsídio de alimentação em cartão de refeição COVERFLEX; Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme; Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental; Partilhar #my_centered_buttons { display: flex; justify-content: center; } Guardar Oferta  Receber Alertas por Email  Comunicar Problema / Queixa