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Cozinheiro (m/f) - Beja

Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Chateaux

Oferta Full-time
Restauro & Hotelaria Beja €1 058 - €1 250/mês mercado Publicado há 4 horas
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14/04/2026
Há há 4 horas

Anúncio republicado automaticamente

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Descrição

O conceito gastronómico do Restaurante da Malhadinha assenta numa cozinha da terra inspirada no receituário tradicional do Alentejo, uma cozinha de autor, contemporânea, e para isso contamos com a longa consultoria do chefe Joachim Koerper com estrela Michelin.

O objetivo é o desenvolvimento de menus que utilizem ao máximo o que se produz na herdade de modo biológico, vaca alentejana, porco preto e ovelha merina branca e preta, criados em extensivo e os nossos pomares e hortas biológicos, o vinho, o mel e o azeite.

A nossa meta é atingir a autossuficiência, ou seja, utilizar exclusivamente a matéria-prima produzida na herdade.

Missão O Cozinheiro terá como principal responsabilidade organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.

Perfil pretendido -Formação técnico-profissional de Cozinha; -Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em "haute cuisine"; -Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente; -Capacidade de trabalho em equipa e por objetivos; -Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal; -Criatividade, proatividade e dinamismo; -Sentido de responsabilidade e capacidade de organização e autonomia na realização das tarefas.

Oferece-se -Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada; -Residência em staffhouse da empresa; -Possibilidade de progressão na carreira profissional; -Integração em ; -Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.

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Detalhes

Tipo de listagem
Oferta de emprego
Tipo horário
Full-time
Categoria
Restauro & Hotelaria
Estado
—
Localização
Beja
Início
14/04/2026
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Salário de Mercado

€1 058 - €1 250/mês