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Description
📋 Descrição da Função
Vagas para cozinheiros/a em nossa prestigiada casa de restaurante localizada no centro de Coimbra. Este é um cargo crucial que requer habilidades culinárias e uma atitude positiva.
🎯 Responsabilidades
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Preparação dos Alimentos
- Preparar os ingredientes conforme as receitas do chef.
- Cortar, picar, marinar e realizar técnicas de pré-preparação (mise en place).
- Garantir que todos os ingredientes estejam prontos antes do serviço.
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Confecção dos Pratos
- Cozinhar e montar os pratos conforme as normas da casa.
- Seguir receitas padronizadas garantindo sabor, textura e apresentação correta.
- Trabalhar em diversas secções (grelhados, saladas, sopas, pastelaria, etc.), dependendo da estrutura da cozinha.
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Controlo de Qualidade
- Assegurar a frescura e qualidade dos alimentos utilizados.
- Manter os padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Verificar se os pratos saem da cozinha com boa apresentação e dentro do tempo adequado.
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Organização e Limpeza
- Manter o posto de trabalho limpo e organizado durante e após o serviço.
- Limpar e conservar os equipamentos e utensílios de cozinha.
- Participar na limpeza geral da cozinha no final do turno.
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Gestão de Desperdício
- Utilizar os ingredientes de forma eficiente para minimizar o desperdício.
- Seguir as orientações do chef de cozinha em relação ao aproveitamento de alimentos.
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Apoio à Equipa
- Colaborar com os colegas para garantir um serviço rápido e eficaz.
- Auxiliar em outras secções da cozinha sempre que necessário.
- Comunicar eventuais problemas (falta de produtos, avarias, etc.) ao responsável direto.
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Cumprimento de Normas
- Seguir todas as normas de segurança e higiene no manuseio de alimentos.
- Cumprir as regras internas do restaurante e manter uma postura profissional.
📋 Requisitos
- Experiência em cozinha, preferencialmente na área de restauração.
- Habilidade para trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
- Conhecimento básico de higiene alimentar (HACCP).
- Disponibilidade imediata.
💰 Condições
- Horário: Turno de trabalho flexível, incluindo noite e fim-de-semana.
- Salário: A combinar com o candidato.
- Benefícios: Equipamento de cozinha, seguro de vida, descontos em refeições do restaurante.
Procura-se pessoa com experiência e disponibilidade imediata. Interessados, enviem CV para o email: [Mostrar Email]. Partilhar #my_centered_buttons { display: flex; justify-content: center; } Guardar Oferta  Receber Alertas por Email  Comunicar Problema / Queixa
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Weather on start day
Wednesday, 25 de February — Showers · Max 17° · Min 12° · Rain 43% (1.2mm) · Wind 9 km/h
Previsão para os dias seguintes
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Thu, 26 Feb—Max 20° · Min 11°
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Fri, 27 Feb—Max 14° · Min 10°
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Sat, 28 Feb—Max 16° · Min 5°
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Sun, 1 Mar—Max 20° · Min 6°
Detalhes
- Listing type
- Job Offer
- Schedule Type
- Full-time
- Category
- Restauro & Hotelaria
- Status
- —
- Location
- Coimbra
- Start
- 25/01/2026
Salário de Mercado
€1 181 - €1 250/mês