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Falésia Hotel - F&B - Sommelier

FALESIA HOTEL UNIPESSOAL LDA

Oferta Full-time
Restauro & Hotelaria Faro €1 132 - €1 250/mês mercado Posted 6 hours ago
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07/04/2026
Há 6 hours ago

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Description

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Falésia Hotel - Sommelier No Falésia Hotel, o serviço de vinhos é parte integrante da experiência gastronómica e da forma como recebemos quem nos visita.

Acreditamos que um bom sommelier não serve apenas vinho, é um anfitrião, cria momentos, conta histórias, orienta escolhas e eleva a experiência à mesa.

Procuramos Sommelier para integrar a nossa equipa de Food & Beverage, alguém com conhecimento, sensibilidade e gosto genuíno por partilhar.

A função Como Sommelier, será responsável pela gestão, seleção e serviço de vinhos e bebidas, assegurando uma experiência cuidada, consistente e alinhada com o posicionamento gastronómico do Falésia Hotel.

Trabalhará em estreita articulação com o Chef Executivo e o F&B Manager, contribuindo para a diferenciação da oferta e para a satisfação do cliente.

Principais responsabilidades

  • Aconselhar os clientes na escolha de vinhos e bebidas, de forma profissional e personalizada.
  • Assegurar o serviço de vinhos de acordo com os standards definidos.
  • Participar na seleção da carta de vinhos, alinhada com os conceitos dos outlets e a identidade do hotel.
  • Gerir stocks, encomendas e conservação dos vinhos.
  • Garantir a correta apresentação, armazenamento e rotação dos produtos.
  • Colaborar na criação de experiências gastronómicas, harmonizações, eventos vínicos e serviço de sala.
  • Apoiar a formação da equipa de sala em matéria de vinhos e serviço.

O que procuramos

  • Formação ou certificação em Sommelier (obrigatório ou fortemente valorizado).
  • Experiência anterior na função, preferencialmente em hotelaria ou restauração de qualidade.
  • Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais.
  • Boa capacidade de comunicação e gosto pelo contacto com o cliente.
  • Atitude profissional, atenção ao detalhe e espírito de equipa.
  • Bons conhecimentos de português e inglês (outras línguas são valorizadas).

O que oferecemos

  • Integração num hotel de referência no Algarve, com uma aposta clara na diferenciação gastronómica.
  • Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e exigente na medida certa.
  • Participação ativa na evolução da oferta de vinhos e experiências gastronómicas.
  • Formação contínua e possibilidade de desenvolvimento profissional.
  • Projeto estável, com perspetiva de continuidade e crescimento interno.

Aqui, o vinho é parte da experiência e o conhecimento é valorizado.

Se procura um projeto onde possa partilhar, evoluir e fazer a diferença, gostaríamos de o(a) conhecer.

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  • Sat, 11 Apr
    Partly cloudy
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Detalhes

Listing type
Job Offer
Schedule Type
Full-time
Category
Restauro & Hotelaria
Status
—
Location
Faro
Start
07/04/2026
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Salário de Mercado

€1 132 - €1 250/mês