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Subchefe de Cozinha - Vila Galé Alentejo Vineyards

HOTÉIS VILA GALÉ

Oferta Full-time
Restauro & Hotelaria Beja €1 132 - €1 250/mês mercado Publicado há 6 horas
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Candidaturas
11/04/2026
Há há 6 horas

Anúncio republicado automaticamente

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Descrição

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📋 Descrição da Função

O hotel Vila Galé Alentejo Vineyards busca um Subchefe de Cozinha para integrar a sua equipa. Este profissional será responsável por apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e da operação, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.

🎯 Responsabilidades

  • Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e da operação;
  • Supervisionar a preparação, confeção e apresentação dos pratos;
  • Garantir o cumprimento dos standards de qualidade definidos;
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
  • Controlar a qualidade das matérias primas utilizadas;
  • Apoiar na gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdícios;
  • Colaborar na elaboração de menus e fichas técnicas;
  • Formar, acompanhar e motivar a equipa de cozinha;
  • Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha;
  • Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência.

📋 Requisitos

  • Formação em Cozinha, Produção Alimentar ou áreas similares;
  • Experiência em contexto de hotelaria ou restauração organizada;
  • Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
  • Forte sentido de responsabilidade, autonomia e espírito de iniciativa;
  • Boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa;
  • Organizado, dinâmico e capaz de trabalhar sob pressão;
  • Conhecimentos sólidos de HACCP;
  • Flexibilidade de horários;
  • Ambicioso e procuras evoluir profissionalmente.

💰 Condições

  • Seguro de Saúde gratuito;
  • Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
  • Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
  • Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
  • Prémio anual em função dos resultados;
  • Majoração de férias em função da assiduidade;
  • Estadias gratuitas;
  • Ofertas de Natal e Aniversário;
  • Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
  • Iniciativas e programas internos como cross training, mentoria e reconhecimento;
  • Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
  • Baby Kit para novos pais;
  • Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
  • Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
  • Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
  • Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Para se candidatar, clique no link seguinte: https://recrutamento.vilagale.com/OfferDetails?id=f95a4fa0-9907-40d2-82c4-868e786a4d7d

Esta descrição foi aprimorada automaticamente com IA para melhor legibilidade, mantendo toda a informação original.

Meteorologia no dia de início

sábado, 11 de abril — Condições não especificadas · Máx 21° · Mín 10° · Chuva 33% (0.2mm) · Vento 25 km/h

Previsão para os dias seguintes

  • dom, 12 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 17° · Mín 7°
  • seg, 13 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 16° · Mín 7°
  • ter, 14 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 20° · Mín 10°
  • qua, 15 abr
    Parcialmente nublado
    Máx 22° · Mín 10°

Detalhes

Tipo de listagem
Oferta de emprego
Tipo horário
Full-time
Categoria
Restauro & Hotelaria
Estado
—
Modelo trabalho
Presencial
Localização
Beja
Início
11/04/2026
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Salário de Mercado

€1 132 - €1 250/mês